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Ce miel contient une quantité d’antioxydants incroyable !

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Quelle est la variété de miel la plus riche sur le plan nutritionnel ? Une étude analyse les antioxydants présents dans différents types de produits et identifie le miel en question.

Le miel est un ingrédient surprenant depuis des milliers d’années. Il possède des capacités antibactériennes, antioxydantes et vitaminiques, ainsi que des sucres. Une nouvelle étude a permis d’identifier la variété la plus riche en antioxydants, qui deviendra probablement votre préférée, étant donné le grand pouvoir de piégeage des radicaux libres découvert par les scientifiques.

Une équipe de recherche de l’Université de l’ouest de l’Écosse a mené une étude dont l’objectif était très clair : identifier quel élément dans certaines variétés de miel était responsable de son action antioxydante.

Un remède naturel

Le miel est connu pour ses nombreux avantages pour la santé, tels que ses qualités antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes et stimulantes pour le système immunitaire. Cependant, son action antioxydante est compliquée à mesurer en raison de son lien avec diverses substances, notamment des enzymes, des sucres et des substrats végétaux. […] Notre recherche visait à isoler les composés afin de comprendre quelle variété de miel génère la plus grande activité antioxydante, offrant ainsi la meilleure protection contre les radicaux libres nocifs, a déclaré le Dr Mostafa Rateb, de l’école d’informatique, d’ingénierie et de sciences physiques de l’UWS.

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Et en effet, l’étude a réussi : les variétés de miel produites à partir de bases florales semblent avoir les composés les plus efficaces.

Bien que les différents type de miel possèdent de très bonnes propriétés antioxydantes, celui des agrumes s’est avéré être le plus riche en certains composés cruciaux.

Selon l’équipe écossaise, ces composés cruciaux pour les propriétés antioxydantes sont :

  • l’hespéridine (généralement présent dans l’écorce des agrumes)
  • le linalol
  • l’acide caféique

Mais pourquoi est-il si important de limiter les radicaux libres ?

Les radicaux libres constituent une menace pour notre organisme qu’il ne faut pas sous-estimer. De multiples études indiquent que les radicaux libres endommagent les cellules et l’ADN, entraînant le développement de diverses maladies, dont les cancers.

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Par conséquent, des solutions bon marché, saines et entièrement naturelles sont l’avenir pour une vie longue et heureuse. Le miel – ou certains composés qu’il contient – seront de précieux alliés pour limiter l’action des radicaux libres et profiter d’une vie plus… douce !

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Penseur incurable. Un spécialiste de la bière, car belge d'origine. Défenseur de la culture pop, je suis patrouilleur de médias depuis les débuts ! ^^