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Cholestérol élevé : comment diminuer le mauvais cholestérol grâce au chocolat !

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Une étude a révélé qu’une délicieuse boisson chocolatée peut être étonnamment efficace pour réduire le taux de cholestérol, même en quelques semaines.

L’hypercholestérolémie est la valeur qui indique la présence d’une substance grasse dans le sang. Elle est à l’origine de certaines maladies graves comme l’hypertension artérielle, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, ce qui constitue une menace pour notre santé. C’est pourquoi il est essentiel de contrôler son taux, qui doit se situer entre 100 et 129 mg/dL, en parlant dans ce cas du cholestérol LDL, le “mauvais” cholestérol.

À cet égard, les effets d’un régime à base de plantes sur l’amélioration du taux de cholestérol sanguin sont déjà connus. Il est donc recommandé de consommer beaucoup de fruits, de légumes, de céréales complètes, de légumineuses, de noix et de choisir des aliments pauvres en graisses saturées et en sel.

Cependant, une étude publiée dans la revue Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculairesa explique comment une délicieuse boisson chocolatée peut être étonnamment efficace pour réduire le taux de cholestérol, même en quelques semaines.

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L’étude

Partant de l’hypothèse que la consommation régulière de produits à base de cacao peut offrir une certaine protection cardiovasculaire, les chercheurs de l’étude ont décidé d’étudier les effets du cacao sur les lipides.

L’étude s’est basée sur un échantillon de 42 volontaires présentant un risque élevé de maladie cardiovasculaire dont 19 hommes et 23 femmes. Concrètement, les participants ont reçu du chocolat chaud, préparé à l’aide de 40 g de poudre de cacao et de 500 ml de lait écrémé ou de lait pur uniquement, tous les jours pendant 4 semaines dans un ordre aléatoire. Avant et après la période d’intervention, l’équipe de recherche a mesuré les concentrations de cholestérol et de vitamines antioxydantes.

Les analyses ont montré que les personnes qui ont bu la boisson avaient des niveaux plus bas de “mauvais” cholestérol, celui qui augmente le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. De plus, le cacao chaud semble également provoquer une augmentation du taux de “bon” cholestérol qui, à son tour, aide à contrôler le “mauvais” type. Si aucun effet particulier n’a été constaté sur les vitamines B1, B6, B12, C et E, les impacts sur le cholestérol ont été significatifs.

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La raison ? Le cacao chaud, selon les chercheurs, est capable de moduler le profil lipidique chez les sujets présentant un risque élevé de maladie cardiovasculaire. En effet, le cacao est riche en flavonoïdes qui sont des composés bioactifs présents naturellement dans les fèves de cacao et qui protègent contre le risque de maladie cardiaque.

Ainsi, alors que de nombreuses friandises chocolatées sont généralement à proscrire en termes d’alimentation saine, un simple chocolat chaud pourrait étonnamment contribuer à réduire le cholestérol.

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Penseur incurable. Un spécialiste de la bière, car belge d'origine. Défenseur de la culture pop, je suis patrouilleur de médias depuis les débuts ! ^^