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Cholestérol : le fruit à manger une fois par jour !

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Une étude a révélé que le simple fait de manger un avocat par jour peut contribuer à faire baisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, grâce à sa teneur en acides gras monoinsaturés.

Le cholestérol est essentiel au bien-être de notre organisme tant qu’il reste à des valeurs normales. Il sert à la synthèse de certaines hormones, joue un rôle clé dans la production de vitamine D et est un constituant des membranes cellulaires et de divers tissus.

Cependant, s’il est présent en excès, il peut être très nocif pour l’organisme. En particulier le Cholestérol LDL. Il faut surveiller en permanence le taux de LDL, dit “mauvais”, qui, contrairement au HDL, considéré comme “bon”. En effet, un taux élevé de cholestérol LDL est associé à l’apparition de problèmes cardiovasculaires, indique la présence de graisses dans le sang et peut provoquer certaines maladies telles que l’hypertension artérielle, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

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En plus de la quantité normalement produite par notre organisme, le cholestérol peut être introduit de l’extérieur par l’alimentation et est, en fait, principalement présent dans les aliments riches en graisses animales comme la viande, le beurre, la charcuterie, le fromage et le jaune d’œuf.

À cet égard, une étude menée par l’Université d’État de Pennsylvanie et publiée dans la revue Journal de l’American Heart Association aurait découvert que la consommation d’un avocat par jour peut contribuer à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang et le risque de maladies cardiovasculaires, grâce à sa teneur en acides gras mono-insaturés.

L’étude

L’équipe de chercheurs a entrepris de comparer les effets de différents types de régimes sur le taux de cholestérol d’un échantillon de personnes âgées de 15 ans et plus. 45 patients âgés de 21 à 70 ans, obèses ou en surpoids, qui ont suivi pendant quinze jours le régime alimentaire habituel à l’américaine.

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Pendant les 5 semaines suivantes, les participants ont été divisés en 3 groupes : le premier a suivi un régime pauvre en graisses, tandis que le deuxième et le troisième ont suivi un régime modéré en graisses, la seule différence étant que l’un des deux groupes s’est vu donner un avocat par jour.

Les analyses ont montré que ceux qui avaient mangé de l’avocat avaient obtenu une réduction du LDL (mauvais cholestérol) de 13,5mg/dl, l’autre groupe suivant un régime avec une consommation modérée de graisses de 8,3 mg/dl et le premier groupe (régime pauvre en graisses) de seulement 7,4 mg/dl.

Ces résultats montreraient comment la consommation d’acides gras mono-insaturés fournie par les avocats peut réduire considérablement le mauvais cholestérol. Il est donc recommandé d’en manger plus souvent, peut-être en préparant un savoureux guacamole ou en apprenant à l’ajouter plus souvent aux salades.

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Penseur incurable. Un spécialiste de la bière, car belge d'origine. Défenseur de la culture pop, je suis patrouilleur de médias depuis les débuts ! ^^