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Comment préparer des abricots au sirop pour en profiter toute l’année ?

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Les abricots au sirop sont une recette savoureuse, facile et rapide à réaliser. Découvrons tous les ingrédients et comment procéder, étape par étape, pour en profiter quand vous le souhaitez.

Le abricots dans le sirop ont une saveur douce et légèrement acide. Les préparer à la maison est rapide et facile mais, surtout, c’est une recette très polyvalente dans la cuisine.

L’important est d’avoir suffisamment d’abricots mûrs à la maison. Pour le reste, vous avez besoin d’ingrédients facilement disponibles tels que du sucre, du citron biologique et de l’eau.

Comment préparer les abricots au sirop

Ingrédients

Pour préparer vos savoureux abricots au sirop, vous aurez besoin :

  • 1 citron non traité
  • 500 ml d’eau
  • 250 g sucre
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Procédure

Commencez par préparer le sirop. Prenez ensuite une casserole à bords hauts et portez à ébullition l’eau avec le sucre et le zeste de citron non traité. Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 10 minutes.

Pendant ce temps, lavez soigneusement les abricots, retirez les noyaux et coupez-les en deux.
Ensuite, portez de l’eau à ébullition dans une autre casserole, et une fois qu’elle arrive à ébullition, transférez les abricots préalablement lavés et nettoyés. Laissez-les cuire pendant 2 minutes.

À ce stade, une fois le temps écoulé, égouttez-les et transvasez-les dans des bocaux en verre préalablement stérilisés et fermés hermétiquement, et versez le sirop préalablement préparé jusqu’à ce que les abricots soient complètement recouverts.

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Transférez ensuite tous les bocaux scellés dans une casserole remplie d’eau et portez-la à ébullition, de manière à créer un vide.
Laissez bouillir pendant 30 minutes, égouttez et séchez les bocaux et conservez-les dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur.

Vous pouvez déguster vos abricots au sirop quand vous le souhaitez, seuls, avec du yaourt ou avec une délicieuse tranche de gâteau maison.

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J'ai un diplôme en langues et cultures étrangères. J'ai toujours été consciente des problèmes environnementaux et j'ai cherché à adopter un mode de vie éco-responsable. À ma façon, j'essaie de minimiser mon empreinte écologique en faisant des choix responsables qui respectent la nature qui m'entoure.