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La télé avec du goût ! A quoi ressemble l’appareil qui imite les arômes

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Un professeur japonais a créé la Taste TV, qui imite les différentes saveurs des aliments. Le dispositif est au stade de prototype, une étape supplémentaire vers la création d’une expérience visuelle multi-sensorielle.

L’appareil, appelé Taste the TV (TTTV), utilise un carrousel de 10 récipients d’arômes. Il pulvérise des combinaisons pour créer le goût d’un aliment particulier. L’échantillon de saveur est ensuite diffusé sur un film hygiénique sur un téléviseur à écran plat pour que le spectateur puisse l’essayer.

Un professeur japonais a créé la télévision du goût

À l’ère du COVID-19, ce type de technologie peut améliorer la façon dont les gens se connectent et interagissent avec le monde extérieur. Homei Miyashita, professeur à l’université Meiji, travaille avec une équipe de 30 étudiants. Ils ont déjà produit plusieurs saveurs, dont une fourchette qui donne un goût plus riche aux aliments.

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Le professeur japonais a déclaré avoir construit lui-même le prototype TTTV au cours de l’année écoulée et qu’une version commerciale coûterait environ 100 000 yens (875 dollars).

« L’objectif est de permettre aux gens de vivre une expérience similaire à celle de manger dans un restaurant à l’autre bout du monde, tout en restant chez eux », a-t-il déclaré.

Parmi les applications potentielles, citons l’apprentissage à distance pour les sommeliers et les chefs, ainsi que les jeux et les quiz de dégustation, a déclaré le professeur. M. Miyashita a également discuté avec des entreprises de l’utilisation de sa technologie de pulvérisation pour des applications. Il veut donner le goût authentique de plats tels que les desserts au chocolat ou les parts de pizza.

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Elle espère également créer une plateforme où les goûts du monde entier peuvent être téléchargés et appréciés par les utilisateurs. Une étudiante de Meiji a fait une démonstration de TTTV pour les journalistes, disant à l’écran qu’elle voulait goûter du chocolat sucré. Après quelques essais, une voix automatisée a répété la commande et des jets d’arômes ont pulvérisé un échantillon sur une feuille de plastique.

« C’est une sorte de chocolat au lait », a-t-elle dit. « C’est doux comme une sauce au chocolat. »

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