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Recette de pain maison sans pétrissage : technique facile et rapide

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Recette de pain maison sans pétrissage : technique facile et rapide

L'odeur d'un tout juste sorti du est sans nul doute l'une des plus réconfortantes qui soit. Aujourd'hui, je vous guide pas à pas pour réaliser votre propre pain , avec une méthode simple et sans pétrissage. Oubliez les longues heures de manuel ; cette recette est un jeu d' !

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez-y la levure sèche.

Étape 2

Versez progressivement l'eau tiède (entre 25°C et 35°C pour activer la levure) dans le puits tout en incorporant la farine depuis les bords avec une cuillère en bois. La pâte sera assez collante, c'est tout à fait normal.

Étape 3

Couvrez le saladier d'un torchon propre et laissez reposer pendant environ 1 heure dans un endroit chaud loin des courants d'air. Votre pâte va doubler de volume grâce à la levée (c'est l'action de la levure qui produit des bulles de gaz carbonique faisant gonfler la pâte).

Étape 4

Préchauffez votre four à 240°C avec la cocotte vide à l'intérieur. Une fois que le four atteint cette température, sortez délicatement la cocotte (, elle sera très chaude), déposez y doucement la pâte, refermez avec le couvercle et enfournez immédiatement.

Étape 5

Cuisson :

Laissez cuire pendant environ 30 minutes avec le couvercle, puis retirez-le et continuez la cuisson pendant encore 15 minutes afin que votre pain prenne une belle couleur dorée.

Mon astuce de chef

S'il vous reste du pain rassis ne le jetez pas : transformez-le en chapelure ou en croûtons pour vos soupes et salades !

Accompagnement idéal

Un d'eau fraîche sera parfait pour savourer pleinement les saveurs de votre pain tout juste sorti du four.

L'info en plus

du pain :

Saviez-vous que le pain est l'un des aliments de base les plus anciens ? Il accompagne l'évolution de l'humanité depuis des millénaires. Des fouilles archéologiques ont prouvé que même les Égyptiens fabriquaient déjà leur propre pain il y a plus de trois mille ans !

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