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Recette facile : aigre-douce, la salade de concombre à la paprika

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Recette facile : aigre-douce, la salade de concombre à la paprika

Quand la simplicité rencontre l'exotisme dans votre assiette, cela donne la salade de concombre à la , une recette aigre-douce qui promet d'éveiller vos papilles. Parfaite comme entrée ou accompagnement, elle se prépare en un clin d'œil et séduit par ses saveurs contrastées.

15 minutes

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facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dilution du sucre : Dans un saladier, dissolvez le sucre en poudre dans l'eau tiède.

Étape 2

Assaisonnement : Ajoutez le vinaigre blanc et mélangez bien. Incorporez ensuite le paprika et une pincée de sel fin.

Étape 3

Préparation des concombres : Lavez les concombres et, avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé (instrument tranchant permettant de réaliser des coupes nettes et régulières), découpez-les en fines rondelles.

Étape 4

des saveurs : Intégrez délicatement les rondelles de concombre dans le saladier. Mélangez bien pour que chaque tranche soit enrobée de la préparation aigre-douce.

Mon astuce de chef

Pour plus de croquant, ajoutez quelques oignons rouges émincés (coupés en fines lamelles). Cela apportera également une touche colorée à votre salade.

Accord mets vins

Pour accompagner cette salade rafraîchissante, privilégiez un sec et léger tel qu'un Blanc ou un Pinot . Leur acidité harmonieuse complimentera à merveille la douceur relevée du plat.

L'info en plus

Cette salade est inspirée des traditions culinaires d'Europe de l'Est où l'on aime marier les saveurs aigres et douces. En Bulgarie ou en Hongrie, le paprika n'est pas qu'une simple épice mais un national dont on s'enorgueillit.

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