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Recette facile de galettes de pommes de terre maison

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Recette facile de galettes de pommes de terre maison

Découvrez comment confectionner de croustillantes et dorées galettes de pommes de terre maison, une recette simple et réconfortante qui saura régaler petits et grands. Suivez les conseils d'un expert pour transformer un classique de la en un tour de .

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Râper les pommes de terre après les avoir épluchées.

Étape 2

Hacher finement l'oignon et l'ail.

Étape 3

Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la farine, mélanger jusqu'à obtenir une homogène.

Étape 4

Incorporer (mélanger délicatement) les pommes de terre râpées, l'oignon haché, l'ail, le sel et le poivre à la préparation.

Étape 5

Façonner des petites galettes avec les mains ou à l'aide d'une .

Étape 6

Faire chauffer l'huile dans la poêle puis saisir (cuire rapidement à feu vif) les galettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.

Mon astuce de chef

Ne pas hésiter à presser légèrement les galettes entre vos mains pour en extraire l'excès d' avant cuisson, cela assurera un résultat plus croustillant.

Accord mets et vins

Pour accompagner ces savoureuses galettes, optez pour une bière blonde légère ou un cidre doux qui équilibrera parfaitement le côté gourmand du plat.

L'info en plus

Les galettes de pommes de terre, originaires d' centrale, traversent les frontières pour se retrouver sur nos tables. Polyvalentes, elles peuvent être servies comme accompagnement ou garnies selon vos envies.

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