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Recette facile de rissoles au four : saveurs et astuces

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Recette facile de rissoles au four : saveurs et astuces

La est un accessible à tous, où chaque recette apporte son lot de créativité et de saveurs. Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des rissoles croustillantes au : des chaussons dorés et parfumés qui raviront vos papilles et celles de vos convives.

25 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Découpez la pâte feuilletée en disques à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.

Étape 3

Mélangez dans un saladier le jambon haché finement, le râpé, la crème fraîche et une pincée de noix de muscade. Salez et poivrez selon votre .

Étape 4

Garnissez la moitié des disques avec une cuillère du mélange.

Étape 5

Humidifiez les bords des disques garnis avec un peu d' pour faciliter la fermeture.

Étape 6

Recouvrez chaque disque garni avec un autre disque de pâte, puis soudez (*appuyez fermement sur les bords pour qu'ils collent ensemble) les bords avec les doigts ou une fourchette.

Étape 7

Dorez (*badigeonnez) le dessus des rissoles avec le jaune d'œuf battu pour obtenir une belle dorée après cuisson.

Étape 8

Enfournez sur une plaque couverte de papier sulfurisé pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les rissoles soient bien dorées.

Mon astuce de chef

Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, n'hésitez pas à utiliser le bord d'un verre. Pour éviter que la pâte ne gonfle trop et éclate, piquez-la légèrement avec une fourchette avant d'enfourner.

Accord met-vin

Pour accompagner ces délicieuses rissoles, un vin blanc comme un Chardonnay léger fera merveille. Sa fraîcheur contrastera agréablement avec le côté gourmand du jambon et du fromage.

L'info en plus

Les rissoles sont un plat traditionnel originaire des régions montagneuses où elles étaient appréciées pour leur caractère nourrissant. On peut varier la garniture à l'infini : champignons, légumes grillés, différents fromages… laissez libre cours à votre imagination !

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