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Recette facile de sauce au fromage : saveurs gourmandes garanties

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Recette facile de sauce au fromage : saveurs gourmandes garanties

La sauce au fromage est un incontournable pour sublimer des plats simples tels que des pâtes, des légumes cuits à la vapeur ou encore une bonne grillée. Avec sa texture onctueuse et son goût riche, elle conquiert les palais de tous les gourmets. Suivez cette recette facile pour réaliser une sauce au fromage qui enchantera vos papilles et celles de vos convives.

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le beurre dans une casserole à moyen.

Étape 2

Incorporez la farine tout en remuant avec le fouet pour obtenir un roux : il s'agit d'un homogène qui va épaissir la sauce.

Étape 3

Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Laissez cuire sur feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Étape 5

Incorporez le fromage râpé petit à petit jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu dans la sauce.

Étape 6

Assaisonnez avec un peu de noix de muscade moulue, du sel et du poivre du moulin à votre convenance.

Mon astuce de chef

Pour une sauce plus légère, vous pouvez remplacer une partie du lait par du bouillon de légumes.

Un Chardonnay frais

Côté , optez pour un Chardonnay frais, dont les notes fruitées compléteront parfaitement le caractère gourmand de votre sauce au fromage.

L'info en plus

Cette sauce au fromage peut servir de base pour une multitude de variations. N'hésitez pas à jouer avec différents types de fromages, selon vos préférences ou ceux que vous avez sous la . Un bon comté apportera par exemple une note plus fruitée tandis qu'un donnera un coup de caractère à l'ensemble.

Pour rendre cette sauce encore plus savoureuse, n'hésitez pas à y ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du ciboulette juste avant de servir. Bonne dégustation !

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