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Recette rapide de tartinade aux radis : saveurs printanières

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Recette rapide de tartinade aux radis : saveurs printanières

L'arrivée du appelle à la fraîcheur dans nos assiettes. Célébrons les premiers radis croquants avec une tartinade aux radis onctueuse et pleine de peps, idéale pour égayer vos apéritifs ou pour accompagner une entrée croquante.

10 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les radis sous l' froide, puis retirez leurs extrémités et coupez-les en petites rondelles aussi fines que possible. La précision est importante ici pour obtenir une texture en bouche.

Étape 2

Ciselez finement la ciboulette. Pour cela, empilez plusieurs brins ensemble, roulez-les délicatement comme un cigare et découpez des tronçons minuscules avec le couteau. Vous obtiendrez de jolis petits morceaux qui s'intégreront parfaitement à votre préparation.

Étape 3

Dans un bol, mélangez le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux. Ajoutez progressivement les rondelles de radis et la ciboulette ciselée tout en remuant délicatement.

Étape 4

Incorporez le jus de citron pour apporter cette petite touche acidulée caractéristique qui rehaussera les saveurs terreuses des radis.

Étape 5

Assaisonnez avec sel et poivre selon votre . Goûtez régulièrement : l'équilibre est essentiel en !

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, ajoutez une pincée de paprika ou quelques graines de sésame toastées sur votre tartinade juste avant de servir.

Vin blanc fruité

Un blanc ou un chardonnay jeune seront parfaits pour complimenter le côté frais et légèrement piquant des radis.

L'info en plus

La tartinade aux radis ne se limite pas aux toasts ! Elle peut également être utilisée dans des sandwiches végétariens ou comme condiment dans des wraps, offrant ainsi une multitude d'options pour vos repas légers et savoureux.

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