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Régime sans glucide : l’avis d’un nutritionniste pour briser les mythes

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Les régimes qui éliminent complètement (ou presque complètement) les glucides sont très à la mode en ce moment. Mais est-ce vraiment une bonne idée pour perdre du poids ? Nous avons demandé à “notre” nutritionniste

Souvent, lorsqu’on se lance dans un régime (à faire soi-même), la première chose qui vient à l’esprit est d’éliminer les glucides, accusés d’être le nutriment qui fait le plus grossir. Même certains régimes hyperprotéinés ont tendance à ne pas accorder aux glucides le rôle qui leur revient dans notre alimentation.

Les régimes pauvres en glucides semblent être devenus un véritable phénomène de mode, mais l’élimination totale des glucides de notre alimentation est-elle une bonne idée ? Peut-il vraiment nous aider à perdre du poids ?

Nous avons demandé aux le nutritionniste Flavio Pettirossi. Voici ce qu’il nous a dit :

On pense généralement que l’élimination totale des glucides du régime alimentaire permet de perdre du poids plus facilement et plus rapidement. Ce que peu de gens savent, en revanche, c’est que les glucides sont la principale source d’énergie utilisée par notre organisme et notamment par notre système nerveux.

Alors ne devrions-nous pas les éliminer ?

L’élimination des glucides n’est jamais recommandée car elle entraînerait de toute façon un effet amincissant dû uniquement à la perte de liquide et non de masse grasse. Il est possible dans certaines situations de mettre en œuvre des protocoles qui n’incluent pas de glucides, comme le régime cétogène, ou qui sont présents en très petites quantités, mais toujours sous le contrôle strict d’un professionnel et ne doivent pas être suivis pendant une période prolongée afin d’éviter des déséquilibres importants dans l’organisme.

Il est donc vrai qu’en ne mangeant pas de glucides, nous perdons du poids plus facilement, mais nous n’agissons pas sur la masse graisseuse, mais uniquement sur nos fluides corporels.

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Dans un article précédent, nous avons également démystifié le mythe selon lequel manger des glucides le soir fait grossir et est donc à éviter. Nous l’avons fait avec l’aide d’une vraie championne, Sylvia Nwakalor, opposée à l’équipe nationale italienne de volley-ball, qui nous a parlé de son plan nutritionnel.

Rappelons donc que, plutôt que d’éliminer les glucides, nous devons apprendre à choisir les meilleurs sur le plan nutritionnel, comme les céréales complètes, en les intégrant de manière équilibrée dans notre alimentation.

Si vous devez perdre du poids, fiez-vous à un nutritionniste et non à des régimes à faire soi-même qui éliminent complètement des groupes d’aliments entiers.

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À propos, l’élimination des glucides peut également avoir de graves conséquences sur notre santé.

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Penseur incurable. Un spécialiste de la bière, car belge d'origine. Défenseur de la culture pop, je suis patrouilleur de médias depuis les débuts ! ^^