Qui a dit que les crêpes nécessitaient obligatoirement de la farine ? Découvrons ensemble une version alternative, tout aussi délicieuse et inratable, pour ravir les papilles de tous, même celles des personnes intolérantes au gluten. Suivez ces instructions pas à pas et laissez-vous surprendre par le résultat savoureux de ces crêpes revisitées.
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ecrasez les bananes avec une fourchette jusqu’Ã obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Dans un saladier, battez vivement les oeufs puis ajoutez le lait végétal et intégrez le tout aux bananes écrasées.
Étape 3
Ajoutez délicatement la levure chimique (Un agent qui permet à la pâte de gonfler lors de la cuisson) à la préparation et mixez l’ensemble pendant quelques secondes pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Faites chauffer un peu d’huile de coco ou du beurre dans une poêle antiadhésive (Cela signifie qu’elle ne nécessite pas beaucoup de matière grasse et évite que les aliments n’accrochent). Versez-y une louche de pâte lorsque celle-ci est bien chaude et faites cuire environ deux minutes par face jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes sucrées, vous pouvez ajouter dans votre pâte un peu de miel ou du sirop d’érable. Si vous préférez des crêpes salées, incorporez des herbes finement coupées ou un peu d’épices selon vos goûts.
Boisson idéale
Accompagnez ces crêpes sans farine d’un verre de jus frais ou d’un smoothie maison pour équilibrer les saveurs et apporter une touche de fraîcheur.
L’info en plus
En savoir plusLes crêpes sans farine, souvent composées d’ingrédients simples comme des fruits écrasés, des œufs, et des substituts au lait classique sont non seulement adaptées aux régimes sans gluten mais elles sont également source de nutriments essentiels grâce aux ingrédients utilisés. Ainsi, elles constituent un choix sain sans sacrifier le plaisir gustatif.
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