Voyageons ensemble dans l’univers gourmand des cookies, ces petites merveilles croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Suivez ces instructions et laissez-vous guider par les délicieux parfums qui embaumeront votre cuisine.
15 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel dans un saladier. (Le bicarbonate permet d’aérer la pâte pour que les cookies soient bien moelleux. )
Étape 2
Fouettez le beurre mou avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Étape 3
Incorporez l’oeuf battu et l’extrait de vanille tout en continuant de fouetter.
Étape 4
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Hachez grossièrement le chocolat et incorporez-le à la pâte avec une spatule.
Étape 6
Déposez des petites boules de pâte sur la plaque, en veillant à bien les espacer, car elles s’étaleront pendant la cuisson.
Étape 7
Cuisez pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste légèrement mou.
Étape 8
Laissez refroidir quelques instants avant de déplacer vos cookies sur une grille pour qu’ils durcissent légèrement.
Mon astuce de chef
N’ouvrez pas le four pendant la cuisson, patience est mère de vertu !
Accompagnement conseillé
Pour sublimer vos cookies tout juste sortis du four, pourquoi ne pas opter pour un grand classique : un verre de lait froid ? C’est l’accord parfait pour apaiser la gourmandise des petits comme des grands.
L’info en plus
En savoir plus sur cette gourmandise
Saviez-vous que le cookie nous vient tout droit des États-Unis ? Le mot ‘cookie’ est dérivé du néerlandais ‘koekje’, signifiant petit gâteau. Les premiers cookies étaient en fait des petits bouts de pâte utilisés par les boulangers pour tester la température du four avant d’y enfourner de grands gâteaux.
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