Pêches rôties au miel et thym : le dessert d’été simple et gourmand

Les pêches rôties au miel et thym constituent un dessert estival parfait pour clore un repas tout en légèreté. Simples à préparer, ces pêches fondantes, délicatement parfumées, raviront vos convives. Ce dessert met en valeur la douceur du miel associée à l’arôme subtil du thym, le tout sublimé par la cuisson au four qui exalte les saveurs naturelles des fruits.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation 

Étape 1 

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Égouttez les pêches en conserve et placez-les dans un plat allant au four, côté peau vers le bas. 

Étape 3

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez le miel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Étape 4

Versez la sauce au miel sur les pêches, puis saupoudrez-les de sucre roux et de thym.

Étape 5

Enfournez le plat pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pêches soient tendres et légèrement caramélisées.

Étape 6

Sortez le plat du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, servez vos pêches rôties avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée.

Boisson recommandée 

Pour accompagner ce dessert, optez pour un thé glacé à la pêche ou un verre de muscat, dont la douceur s’harmonisera parfaitement avec les pêches rôties. 

Originaire de Chine, la pêche est un fruit qui a traversé les âges et les continents pour s’imposer dans nos cuisines. Ce dessert s’inscrit dans la tradition des plats simples et savoureux qui mettent en valeur les produits de saison. Le mariage du miel et du thym, souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne, apporte une dimension aromatique à ce dessert.

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Comment présenter

Servez vos pêches rôties dans de petites assiettes à dessert individuelles. Vous pouvez également les présenter dans des coupelles en verre transparent pour un effet visuel élégant.