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Comment préparer une délicieuse salade de concombre aigre-douce

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Comment préparer une délicieuse salade de concombre aigre-douce

La salade de aigre-douce est un classique rafraîchissant et une entrée parfaite pour les journées chaudes ou comme accompagnement croquant lors de vos . Suivez cette recette simple pour obtenir une touche d'acidité et de douceur à la fois, qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des concombres : Commencez par laver les concombres. À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, tranchez-les finement. Le fait de couper finement les légumes (*émincer*) permettra une meilleure absorption des saveurs.

Étape 2

Assaisonnement : Dans un saladier, mélangez le vinaigre blanc, l'eau froide, le sucre en poudre et le sel jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.

Étape 3

Ajout des aromates : Hachez finement l'aneth frais et émincez l'oignon rouge avant de les ajouter au mélange précédent avec quelques grains de poivre noir pour relever le .

Étape 4

Mariage des saveurs : Ajoutez les tranches de concombre dans le saladier. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients s'imprègnent bien. Laissez mariner pendant au moins deux heures au avant de servir.

Étape 5

Dressage : Servez la salade dans un bocal en verre pour mettre en valeur les couches colorées ou présentez-la directement dans des assiettes individuelles.

Mon astuce de chef

Pour une présentation originale, utilisez des cercles culinaires pour disposer votre salade en portions parfaitement rondes sur les assiettes.

L'info en plus

L'origine de cette salade remonte aux traditions culinaires d'Europe de l'Est où les marinades jouent un rôle essentiel dans la conservation des légumes. Elle a su séduire par sa simplicité et son équilibre parfait entre acidité et douceur.

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