Réchauffez votre cuisine avec les teintes et les saveurs de l'Automne grâce à un classique réconfortant : le gâteau à la carotte et aux noix. Doux, épicé et délicieusement humide, ce dessert est une invitation à savourer le meilleur de la saison.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner légèrement le moule.
Étape 2
Râper les carottes finement. Réservez-les dans un bol.
Étape 3
Mélanger ensemble le sucre roux, l'huile végétale et les œufs jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporer *délicatement* la farine tamisée, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le gingembre.
Étape 5
Ajouter ensuite les carottes râpées et les noix. Mélangez bien afin que la répartition soit uniforme.
Étape 6
Verser la pâte dans le moule préparé et lissez-la avec une spatule.
Étape 7
Faire cuire au four pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Ne fouettez pas trop vigoureusement pour éviter que le gâteau ne devienne trop dense. Un Mélange soigné garantira sa texture moelleuse.
Thé noir épicé
Pour accompagner ce gâteau automnal, je vous recommande un Thé noir épicé qui complètera harmonieusement les notes chaudes de cannelle et de gingembre du dessert.
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