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Les bienfaits du sirop de pissenlit : recette et avantages

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Les bienfaits du sirop de pissenlit : recette et avantages

Redécouvrons aujourd'hui les trésors de la nature avec une préparation ancestrale aux multiples vertus : le de pissenlit. Véritable élixir, ce sirop est apprécié pour ses bienfaits sur la santé et sa douceur en bouche.

30 minutes

60 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rassemblez doucement les fleurs de pissenlit pour éviter la perte du pollen, qui est précieux.

Étape 2

Lavez-les délicatement sous un filet d'eau froide et séchez-les avec soin.

Étape 3

Portez à ébullition l'eau dans une grande casserole puis ajoutez les fleurs de pissenlit.

Étape 4

Laissez infuser pendant environ 6 heures; le temps que tous les arômes se libèrent.

Étape 5

Filtrez ensuite la préparation à l'aide d'un filtre à mailles fines ou un linge propre pour retirer tous les résidus.

Étape 6

Pesez le liquide obtenu et ajoutez le même poids en sucre de canne.

Étape 7

Coupez le demi citron et la demi orange en fine tranches avant de les ajouter dans la casserole.

Étape 8

Faites cuire à feu doux, tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une consistance sirupeuse, habituellement après environ une heure.

Étape 9

Mettez en bouteille le sirop encore chaud dans des récipients stérilisés et fermez hermétiquement.

Mon astuce de chef

Pour conserver au mieux votre sirop, assurez-vous d'utiliser des bouteilles ou des bocaux parfaitement stérilisés.

Un thé vert léger

Accompagnez votre sirop d'un léger afin de profiter pleinement de ses saveurs sans masquer ses subtils arômes.

L'info en plus

Saviez-vous que…

Le sirop de pissenlit n'est pas qu'une simple . Il est connu pour favoriser une bonne digestion, agir comme un détoxifiant naturel et renforcer notre . En outre, il apporte une touche originale dans la , pouvant agrémenter crêpes, yaourts ou même servir de base pour des vinaigrettes insolites.

L'expérience culinaire ne s'arrête jamais à d'une nouvelle recette mais se poursuit dans l'apprentissage des traditions et des bienfaits associés.

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